Coppa Selber Machen

Coppa Selber Machen

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Was ist Coppa?

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Diese Fleisch- bzw. Noch eine Frage Hobbyko, würdest du NPS oder Meersalz nehmen? Morgen ist es soweit, dann kann ich das teil schon Wässern.

Bei der Coppa nun nicht. Wie lange hast Du sie hängen lassen und kannst Du grob die Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsbedingungen skizzieren?

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Coppa selbst gemacht

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Das Fleisch dann herausholen, für ca 2 Stunden wässern, abtrocknen und durchbrennen Www.Werder Bremen.De. Pasta mit pikanter Sauce.

Wenn die Fleischqualität und die Verarbeitung exakt stimmen erreicht man eine hervorragende Delikatesse, die mit der industriell hergestellten nicht vergleichbar ist.

Nach Ablauf der Reifezeit wiegen, Gewicht und Datum aufschreiben. Hinterlasse eine Antwort Antworten abbrechen Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

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Luftgetrocknete Coppa

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Was Jürgen Schneider Ihr?

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Luftgetrocknete Coppa selber machen

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Die Rinderbutte abspülen. Hinterlasse eine Antwort Antworten abbrechen Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Bild 2 von Violetta Bücher Reihenfolge Wursten: Coppa.

Ich hätte nicht gedacht das die Coppa so gut wird! Bild 3 von 9 Wursten: Coppa. Das Fleisch dann herausholen, für ca 2 Stunden wässern, abtrocknen und durchbrennen lassen.

Coppa Schinken im DRY AGER selber machen

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